Gaya hidup masyarakat Amish diatur oleh ‘Ordnung’ atau sebuah tatanan. Tatanan ini berbeda dari satu komunitas ke komunitas lainnya, di dalam komunitas itu sendiri, dan dari distrik ke distrik lainnya. Apa yang dapat diterima di satu komunitas mungkin tidak diterima di komunitas lainnya. Ordnung atau tatanan ini disetujui atau dapat diubah dalam seluruh komunitas anggota yang telah dibaptis sebelum Komuni yang berlangung dua kali dalam setahun. Orang-orang Amish dikenal dengan pakaiannya yang sederhana.

Para wanitanya mengikuti petunjuk cara berpakaian yang telah diatur lewat Ordnung atau Tatanan, versi hukum dari orang Amish. Mereka harus mengenakan gaun sebetis, dengan warna kelam bersama dengan topi dan celemeknya.

Topi atau tudung kepala dikenakan oleh para wanita karena mereka adalah representasi visual dari keyakinan agama mereka serta dengan serentak mempromosikan tradisi dari setiap wanita yang mengenakannya.

Warna dari tudung kepala yang mereka kenakan menentukan apakah wanita tersebut belum menikah, yang mana mereka mengenakan tudung berwarna hitam, atau telah menikah, dan mengenakan tudung berwarna putih.

Istimewanya, semua pakaian mereka dijahit dengan tangan namun cara mereka mengencangkan pakaian sangat tergantung dari apakah mereka menjadi bagian dari komunitas Amish yang menganut Tatanan Baru atau Tatanan Lama.